INGREDIENTES

• 4 unidades de ración de platija americana
• Aceite de oliva virgen
• Rúcula
• Variedad de tomatitos cherry
• Un puñado de aceitunas negras
• Sal (en caso de hipertensión arterial evitar el consumo de este ingrediente)

PREPARACIÓN

1. Limpiar y desescamar la platija. Sazonarla.
2. Calentar la plancha con un chorrito de aceite extendido con un pincel.
3. Cuando la plancha esté muy caliente, asar el pescado 5 minutos por cada lado o hasta que se vea dorado.
4. Preparar una ensalada de rúcula con los tomatitos y las aceitunas. Sazonar y regar con un chorro de aceite de oliva virgen. ¡Qué aproveche!