INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1. Cortamos toda la verdura bien picadita y pochamos en AOVE.
2. Cuando la tengamos añadimos el tomate rallado, una cucharadita de pimentón y rehogamos.
3. Cortamos los calamares y añadimos, rehogamos.
4. Cuando esté listo, añadimos el arroz 1 taza por persona, rehogamos 1 minuto y añadimos el fumet de pescado, 4 partes por 1 de arroz.
5. Añadimos el rape previamente cortado en trozos. Y la carne del mejillón.
6. Mantenemos 20 minutos cociendo, vamos controlando que no se nos quede sin caldo, los últimos 3 minutos añadimos los langostinos enteros, probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.
7. Servimos y a disfrutar.