Merluza con almejas
Merluza con almejas
Merluza con almejas
4
40 minutos
INGREDIENTES
- 500 gramos de merluza
- 200 gr almejas
- 4 dientes ajo
- 1 cebolla
- Cilantro
- Cebollino
- Perejil
- Pimienta
- Sal
- Finas hierbas
- Pimentón Dulce
- AOVE
PREPARACIÓN
- Poner a remojo las almejas. En un bol con agua y sal, introduce las almejas. Cambia el agua un par de veces para limpiarlas bien.
- En una fuente para horno, cubre la base con aceite de oliva (si no quieres usar mucho, con echar un chorrito pequeño y esparcirlo con un pincel o servilleta es suficiente). Coloca los filetes de merluza en la fuente y ve precalentando el horno a 250 grados.
- Corta la cebolla en juliana y los 4 dientes de ajo en trozos muy pequeños. Escurre las almejas y échalas encima de los filetes de merluza. Añade por encima el cilantro, cebollino cortado en trocitos muy pequeños, pimienta, perejil, sal, las hierbas provenzales, el ajo y la cebolla. Echa un chorrito de aceite de oliva por encima de todo.
- Introduce la fuente al horno a 250 grados. Déjalo durante 10 minutos, si ves que va quedando poco caldo, añade un pelín de agua. A los 10 minutos, dale la vuelta a los filetes y añade el pimentón y si hiciera falta agua. Déjalo otros 10 minutos más.
- Emplatar y disfrutar !!
Merluza con almejas
4
40 minutos
INGREDIENTES
- 500 gramos de merluza
- 200 gr almejas
- 4 dientes ajo
- 1 cebolla
- Cilantro
- Cebollino
- Perejil
- Pimienta
- Sal
- Finas hierbas
- Pimentón Dulce
- AOVE
PREPARACIÓN
- Poner a remojo las almejas. En un bol con agua y sal, introduce las almejas. Cambia el agua un par de veces para limpiarlas bien.
- En una fuente para horno, cubre la base con aceite de oliva (si no quieres usar mucho, con echar un chorrito pequeño y esparcirlo con un pincel o servilleta es suficiente). Coloca los filetes de merluza en la fuente y ve precalentando el horno a 250 grados.
- Corta la cebolla en juliana y los 4 dientes de ajo en trozos muy pequeños. Escurre las almejas y échalas encima de los filetes de merluza. Añade por encima el cilantro, cebollino cortado en trocitos muy pequeños, pimienta, perejil, sal, las hierbas provenzales, el ajo y la cebolla. Echa un chorrito de aceite de oliva por encima de todo.
- Introduce la fuente al horno a 250 grados. Déjalo durante 10 minutos, si ves que va quedando poco caldo, añade un pelín de agua. A los 10 minutos, dale la vuelta a los filetes y añade el pimentón y si hiciera falta agua. Déjalo otros 10 minutos más.
- Emplatar y disfrutar !!